L-色氨酸

L-2-氨基-3-吲哚基丙酸;(+/-)-2-氨基-3-(3-吲哚基)丙酸;L-2-氨基-3-吲哚基-1-丙酸;L-氨基吲哚丙酸;L-色氨基酸;L-胰化蛋白氨基酸;L-2-氨基-3-吲哚基-丙酸

CAS号:73-22-3

分子量:204.23

分子式:C11H12N2O2

熔点 289-290 °C (dec.)(lit.)

比旋光度 -31.1 o (c=1, H20)

密度 1.34

折射率 -32 ° (C=1, H2O)

储存条件 Store at RT.

溶解度 20% NH3: 0.1 g/mL at 20 °C, clear, colorless

form powder

水溶解性 11.4 g/L (25 oC)

99%为白色结晶性粉末。 无臭、味微苦， 在水中微溶（1.14%, 25°C), 难溶于乙醇。 可溶于稀酸或稀碱。 mp289°C (分解)。 等电点5.89。 [α]D+2.8 (5mol/L HCl), [α]D+6.2 (0.5 mol/L NaOH)。 长时间光照则着色。 与水共热产生少量吲哚， 在氢氧化钠、硫酸铜存在下加热， 则产生多量吲哚， 与酸在暗处加热较稳定， 但与其他氨基酸、糖类、醛类共存时加热则极易分解。 用酸分解蛋白质时， 色氨酸完全分解。 用途 氨基酸类药。 用于氨基酸输液。 常与铁剂、维生素等合用， 与VB6合用改善抑郁症， 防治粗皮病； 作为失眠镇静剂配合L-多巴用于治疗帕金森氏病。对实验动物有致癌性； 有恶心、厌食、哮睡等不良反应。 忌与单胺氧化酶抑制剂合用。

用途 营养增补剂。

蛋清蛋白、鱼肉、玉米粉等所含色氨酸为限制氨基酸，大米等谷物中含量较少。

可与赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸合用于强化氨基酸。按0.02%的色氨酸和0.1%的赖氨酸添加于玉米制品，可显著提高蛋白质效价。

氨基酸输液及综合氨基酸制剂的重要成分。可治疗烟酸缺乏症。

用途 改善营养、增强体质。

用途 用于生化研究，医药上用作镇静剂。