L-赖氨酸盐酸盐
分子量:182.65
分子式:C6H14N2O2·HCL
产品含量：99%
CAS 编号： 657-27-2
质量标准：食品级
包装规格：25KG/纸板桶
中文产品名称：L-赖氨酸盐酸盐
英文产品名称：L-Lysine monohydrochloride
化学分子式：C6H14N2O2·HCL
化学名称：
易溶于水（40g/ml,35℃），水溶液呈中性至微酸性，与磷酸、盐
酸、氢氧化钠、离子交换树脂等一起加热，起外消旋作用。赖氨酸为必需
氨基酸，无法在体内合成，如缺乏则引起蛋白质代谢障碍及功能障碍，导
致生长障碍、发育不全、体重下降、食欲不振、血中蛋白减少等。D-型赖
氨酸无生理效果。
质量标准：GB 10794--89，强制性国际
项目 质检标准
含量（以干基计） ≥98.0%
重金属（Pb计） ≤0.001%
透光度（E10%1cm：400nm） ≥95%
干燥失重（105℃，3h) ≤1.0%
砷（以As计，GT-3） ≤0.0001%
灼烧残渣 ≤0.2%
比旋光度[α]25D 19.0°~ +21.5°
PH（10%水溶液） 5.0~ 6.0
功用：营养增补剂。用于强化食品中的赖氨酸。黑麦、米、玉米、花
生粉等所含赖氨酸为限制氨基酸，小麦、芝麻、燕麦等所含赖氨酸为第一
限制氨基酸。尚可用于蛋黄酱、牛乳、方便面食品等。亦可用作调味料，
以改善风味。
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